嵌入式工程师在学习和使用Qt进行开发时，常见的几种开发方式包括：

1. Qt Widgets编程：

通过C++代码直接编写GUI应用程序，利用Qt Widgets库提供的丰富组件如按钮、文本框、窗口等构建传统的桌面应用风格界面。对于嵌入式设备上的复杂用户界面或者需要高性能响应的应用，Qt Widgets是一个较为常用的选择。

2. Qt Designer配合C++：

使用Qt Designer设计图形用户界面，并将其导出为.ui文件。然后通过C++代码加载这些UI文件，并实现与UI元素的交互逻辑。这种方式结合了可视化设计工具的优势以及C++编程语言的强大功能。

3. Qt Quick/QML开发：

利用QML语言和Qt Quick框架来创建流畅且动画丰富的用户界面，QML是一种声明性语言，适合于快速原型开发和移动设备、嵌入式系统的现代界面设计。同时可以结合JavaScript或C++后端处理复杂的业务逻辑和硬件接口操作。

4. 混合模式开发：

在一些项目中，可能采用Qt Widgets与Qt Quick/QML相结合的方式，根据实际需求选择不同技术栈的优点。例如，在一个应用中，使用Qt Widgets完成核心功能模块的界面展示，而使用Qt Quick打造动态效果强烈的启动画面或其他特色部分。

5. 跨平台开发与部署：

Qt的一大优势是其跨平台性，嵌入式工程师可以使用同一套代码库开发适用于不同嵌入式操作系统（如Linux、RTOS）的应用程序，只需针对目标平台调整编译选项和配置即可。

6. Qt for MCU（Microcontroller Unit）：

对于资源极其有限的微控制器应用场景，Qt提供了专门针对MCU的解决方案，允许在低功耗、小内存的嵌入式系统上开发图形化界面。

总之，嵌入式工程师可以根据项目的具体需求、性能要求、硬件限制以及团队技术背景等因素，灵活选择上述Qt开发方式中的某一种或多种组合进行开发实践。